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社区生鲜经营策略：这家社区生鲜店是如何结合手机APP，打破传统超市困局？

2018-08-10 16:28:00 来自于皇冠登2租用

只有30家门店却估值10亿元，融资就达到2亿元？凭什么一个合肥的社区小店能融到这么多钱？大家对卫创办的生鲜传奇都非常困惑。

同样是做生鲜，同样都叫卫，现在，越来越少人谈论顺丰卫的顺丰优选，也慢慢忘记了嘿客。

社区生鲜O2O超市

社区生鲜超市经营策略到底有什么技巧呢？

卫创办社区生鲜超市非常偶然，之前主要运营超市，但是超市周边的垂直等小店比如面包店、水果店等抢走了大量的用户。为了和这些门店竞争，卫把超市拆分为食品、文具、小吃、烟酒、生鲜等垂直业态。

在社区生鲜超市开店的当天，200㎡的店，天营收就超19万，后期稳定下来每天也有3万。后来通过5定法则，将利润率提升。

1、定位：服务目标人群为25-65岁的家庭人群，年收入8万以上，家庭餐饮支持2年以上，以中端商品为主，进口为辅，突出品质、性价比。

2、定架：每一节货架都进行编号，每家门店的编号全部一致，发现问题不断优化，标准化快速推广。

3、定数：聚焦基本款，KU数在1800种以内，生鲜300种以内。整体控制在2000种左右。

4、定品：确定商品品种，增加品类宽度，减少品种深度。

5、定价：价格固定，不让门店从事主观性促销的工作。

随后生鲜传奇又上线了自己的手机App，作为线下起家的实体店，为什么要开发出手机App呢？

卫表示：单纯的电商不是趋势，商业的电子化才是趋势。生鲜水果门店可以借助手机App工具，实现之前做不到的事情，可以更方便的满足顾客的需求。

比如基础的电子支付、会员管理、用户沟通等都是手机App的优势，而且还可以实现其他服务型的功能，比如在家下单，一键呼叫等。生鲜果蔬门店的用户非常集中，一个门店只需要抓住社区内的3000户，就可以取得很大的成功，用户可以一键下单，客户距离只有1公里，18分钟可能就能送达，比盒马服务更快，因为距离近，所以没有增加多少成本。

生鲜传奇为广大的生鲜水果实体店树立了一个不错的案例。回答了在移动互联网时代，实体店到底该如何转型这一问题。